| Pastrami & Witte tomatenmousse |
9,50 |
| Huis gemarineerde pastrami / kletskopjes en mayonaise van oude kaas / witte tomatenmousse |
|
| |
|
| Coquilles & Coppa di Parma |
12,50 |
| Geroosterde coquilles / zoetzure tapenade van pompoen / dungesneden Coppa di Parma en een salsa van amandel en gezouten citroen |
|
| |
|
| Gerookte zalm & Avocado |
10,00 |
| Mootjes gerookte zalm / crθme van avocado en boerenyoghurt / rode grapefruit / krokante gamba / zoetzure komkommer |
|
| |
|
| Tonijn & Geitenkaas |
10,75 |
| Dungesneden tonijn / biologische geitenkaas / waterkers / salsa van Hollandse garnalen en venkel / aardappel komijnchips |
|
| |
|
| Quinoa & Bio blauwschimmel |
9,75 |
| Salade van quinoa en tuinkruiden / wontons gevuld met blauwschimmel en pistache / mayonaise van artisjok / gekonfijte paprika |
|
| |
|
| Doperwten & Coppa di Parma |
7,50 |
| Soepje van doperwtjes en zure room / geroosterde amandelen / zuurdesem toastje met een waterkers salade en Coppa di Parma |
|
| |
|
| Krab & Citroengras |
8,75 |
| Schuimige soepje van krab en citroengras / krabkoekjes / krokantje van kerrie en zeezout |
|
| |
|
| Trostomaat & Mozzarella |
6,75 |
| Soep van trostomaat / olie van koningskruid / krokante balletjes van mozzarella |
|
